Erstmals Erwähnung findet er 1706 beim englischen Autor Ned Ward. Labskaus ist ein traditionelles Rezept aus den nordischen Ländern. Heute zeige ich dir mein Labskaus Rezept. Gepökeltes Rindfleisch oder Corned Beef, mit Zwiebeln, roter Bete und Kartoffeln, alles durch den Wolf gedreht, mit je einem Spiegelei, Rollmops und Salzgurke serviert. Foto: Matthias Haupt info)) (also spelled Lapskaus) is a culinary speciality from northern Germany and in particular from the cities of Bremen, Hamburg, and Lübeck.The main ingredients are salted meat or corned beef, potatoes, and onion.Some recipes put beetroot, pickled gherkin, or even herring into it, while others have these ingredients as side orders. Labskaus steht in vielen Restaurants mit Hamburger Küche dauerhaft auf der Speisekarte. 18.12.2006 21:06. Ursprünglich bestand Labskaus primär aus püriertem Pökelfleisch mit Kartoffeln. Labskaus: geliebt oder verteufelt. Wie bei allen traditionellen Gerichten, gibt es nicht das eine richtige Rezept, sondern viele verschiedene Zubereitungsarten. Labskaus Rezept; Labskaus. - zur Färbung - rote Beete zugemischt ist! als wechselndes Gericht angeboten. Es wird auch in Norwegen, Dänemark und Schweden sowie in der Gegend um Liverpool unter dem Namen Scouse gegessen. Springe zu Rezept Jump to Video Rezept drucken. Antworten Antworten. Wie wird echtes Labskaus zubereitet? Drucken Per WhatsApp teilen Per E-Mail verschicken Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Auf Pinterest teilen Per SMS verschicken (26) Jetzt bewerten. Der Ursprung des Wortes „Labskaus“ ist unbekannt. Diesen Inhalt teilen. Sie können für das Rezept auch sehr gut Corned Beef aus der Dose verwenden. Sicher ist – trotz aller Tradition –, dass das Labskaus-Original nicht in Hamburg erfunden wurde. Das einzige Rezept auf Chefkoch.de, so wie ich Labskaus kenne. Aber bei Labskaus hat ja jeder eine andere Meinung, ich empfehle ein kühles Bier als Getränk dabei! Ohne Fisch, mit Corned Beef., dazu Rollmops und Spiegelei. In anderen Restaurants in Hamburg wird Labskaus saisonal bzw. Dieses typische norddeutsche Gericht aus alten Seefahrerzeiten sollte man einfach mal probieren. Woher der Name Labskaus stammt, lässt sich übrigens ebenfalls nicht eindeutig beantworten. Unser beliebtes Rezept für Labskaus und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de. Mit vermutlich englischem Ursprung von lobscouse entlehnt, wurde es möglicherweise über lout’s course vom dialektalen lob’s course mit der Bedeutung „Speise für Flegel“ entwickelt. In einem Restaurant verkostet wo noch echt selber gekocht wird, kann es eine Entdeckung sein. Labskaus original Rezept aus Hamburg, Kitchen Story und Kochwiki mit Videos. Labskaus ist ein Gericht aus Norddeutschland. Es wird noch heute vor allem in Norddeutschland, Skandinavien und Teilen Schottlands gegessen. Dieses einstige Seemannsessen wird ganzjährig in sehr vielen gutbürgerlichen Restaurants in Bremen angeboten. Das Original Bremer Labskaus – nicht nur ein Seemansessen! Es gibt mehrere Deutungen, die aber alle erst für das 19. Jahrhundert bezeugt sind. Es hat nichts mit den fertig käuflichen Produkten zu setzen, in denen Fisch oder evtl. Für jeden Tag 8/2013. Dies ist das Original - Labskaus - Rezept, wie es mein Vater bei der Marine vor 40 Jahren kochte.
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